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受益于我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展和居民收入水平提高，居民的飲食消費(fèi)得以升級，同時(shí)冷鏈物流體系日趨成熟，預(yù)制菜行業(yè)得以蓄力發(fā)展。受疫情期間宅經(jīng)濟(jì)的助推，消費(fèi)者習(xí)慣發(fā)生明顯改變，我國預(yù)制菜行業(yè)最終迎來風(fēng)口。
據(jù)有關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)測，2021年中國預(yù)制菜市場規(guī)模預(yù)估為3459億元。目前，預(yù)制菜在中國屬于剛起步階段，在消費(fèi)者日益增加的喜愛度下，預(yù)制菜市場將向B、C端同時(shí)加速發(fā)展，之后將以20%的增長率逐年上升，預(yù)計(jì)2023年中國預(yù)制菜市場規(guī)模為5165億元。
粵港澳大灣區(qū)水產(chǎn)品品牌企業(yè)眾多，水產(chǎn)品產(chǎn)量和消費(fèi)量一直居于全國首位，水產(chǎn)預(yù)制菜有天生的優(yōu)勢，比較知名的預(yù)制菜品類有鰻魚、白對蝦、白蕉海鱸、羅非魚、魚丸等，為了更好的推動水產(chǎn)預(yù)制菜的發(fā)展，幫助企業(yè)拓寬銷售渠道，現(xiàn)定于2022年9月15-17日在廣州-中國進(jìn)出口商品交易會展館舉辦2022年廣州預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會及展覽會。
上屆廣州漁博會回顧：
上屆規(guī)模達(dá)20000平方米，國內(nèi)外吸引436家企業(yè)前來參展，共吸引23561人次參觀采購，線上流量586萬人次（B端流量256萬人次+C端流量330萬人次），帶動產(chǎn)業(yè)成交額達(dá)11.8億元，吸引了百家媒體人競相報(bào)道展會盛況。
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